越冷越開花-減壓沸騰

一、前言

試管內的熱茶水，遇冷就沸騰，而且越冷越沸騰。這是試管內的水蒸氣，遇冷就凝結，由氣態變為液態，而使管內的氣壓下降，而見管內茶水宛如越冷越滾。你知道為什麼會這樣嗎？

二、器材

試管 1支 火柴 1盒

塑膠袋(2斤裝) .1個

橡皮塞 1個 茶水 15ml

酒精燈 1個 、冰塊 數塊

三、討論：

1.  為何茶水沸騰後應在加熱一段時間？

2.  試管被冰水包住後即易沸騰，由此實驗得知沸點不是固定的，為什麼？

3.  為什麼山上米不容易煮熟，有何辦法解決？

4.  氣泡不再冒出後，如果再降低試管頂部的溫度( 越冷 )，則液體會再沸騰( 越開花 )，想一想，如何可使液體再沸騰。

5.     最後，打開橡皮塞，會有『ㄅㄛ』的聲音，為什麼？